第４回ベルギー王国ビール探訪記（ビール一覧）
　今回の目標は、100種類のビールを味わうこと。前回体調不良で６０種類余に終わり、無念の帰国をした我々だが、ついに念願達成。しかし、達成したあとに残ったものは、達成の喜びではなく疲労感であった。だいぶ胃腸が弱っていたようである。
　ここにそのビールの記録を掲載する。
（奉行）

味わったビール一覧（2000.1.8-1.15）

日 場所 № ビール名 タイプ 度数 容量 評価
1/8 サベナSN208 1 Meas Double filtration a Froid P 4.9% 25cl ★ ホップの香りさわやかだが、味に深みなし
2 Stella Artois P 5.2% 25cl ★☆ ピルスナーらしい味わい
La Villette - Apéritif "Maison" - - - - チェリーのアペリティフ
3 Cantillon Lambic 樽生 L - - ★★★ 内モンゴルのバター茶風味。やや刺激的酸味。発泡感、泡なし。
4 Cantillon Kriek 100%Lambic L 5.0% 37.5cl ★★★★ するどい酸香味。カンティヨンらしい。
5 Jacobin Kriek L 5.5% 25cl ★★☆ 西フランドルの偽ランビック。甘い香味・薬味。
6 Maredsous ６　樽生
(Donkerの方)		 AM - - ★★☆ マレッツ6には、２種類ある。メニューに表示はなかったが、ビール色で、Donkerと判断。香りフレッシュ、苦味、キレイ。軽い。
メニューにはなかったが、商品として他に８と10があるので、「マレッツ６」というと、マレッツが6杯出てきてしまった。
7 Trippel Bornen TR 9.0% 33cl ？ 妙味、妙香。ボトル古い。トラブル。
8 Charls Quint AM 7.0% 33cl ★★★ ブラウンビールのコクあり。
9 La Chouffe BL 8.0% 150cl ★★★★ フレッシュでコクよし。
10 Bel Pils 樽生 P - - ★★ 香りはボック。でも味わい薄い。
11 Rochefoet 10 BR 11.3% 33cl ★★★★ 現地のロッシュは軽いのか？すうっと入るのどごしに驚き。コクもちゃんとある。なによりフレッシュ。
12 Lucifer SG 8.0% 33cl ★★★☆ デベル風味で、泡立ちよし。香味コクよし。バランス。
13 St.Bernardus Abt12 BR 10.0% 33cl ★★★ バナナ香。コク。やや硬質。
Poechenellekelder 14 Campbell's Chistmas BR 8.3% 25cl ★★★☆ ﾏｯｸｴﾜﾝやｺﾞﾙﾄﾞﾝ風。コク、甘味、バーレイワイン
15 Kasteelbier Gouden Tripel TR 11.0% 33cl ★★★ キレイ、ｺｸ、フレッシュ、スムーズ
16 Leffe Brune BR 6.5% 33cl ★★ まあまあ
1/9 Au Laboureur 17 Lambic Vere樽生
(Timmermansのものとのこと）		 L 　 　 ★★★★ 1Ｌのピチャーで280BF。華やかな香り、酸味・味わいに複雑さがある。フレッシュ。
’T PAKHUIS 18 PAKHUISBIEREN
Antwerp Blond樽生		 BL 5.1% 　 ★★☆ さわやかな香り、コリアンダーの味強い。なぜかヴァイツェン風味。
19 Antwerp Bruin樽生 BR 5.5% 　 ★★ キューベ・デ・コーニックを薄くした感じ。同じ街にあるデ・コーニックを強く意識しているようである。Bruinとの表示だが、アンバーエールである。
20 Nen Bangelijke TR 9.5% 　 ★★★ ビール名は臆病者の意。この醸造所のスペシャルビールである。トリプルである。薫り高い。コク、苦味のバランス調和。
21 De Turbo 2000 BL 10% 　 ★★★ 高アルコール度数のミレニアムビール。特別醸造のビール。味わいが濃い。コクがあり、キレイ。
De Groote Witte Arend 22 Maredsous　８　樽生 　 　 33cl ★★★ 昨日のマレッツ6よりも濃い。フレッシュで、コクがある。
23 Steendonk　Witbier樽生 W 　 - ★★ 香味物足りない。
24 De Koninck樽生 AM 　 - ★★ さわやか、やや苦味
25 Kriek Timmermans L 5% - ★★ 酸味。甘すぎない
Chez Moeder Lambic 26 Super 64 樽生 BL 　 - ★☆ 上面発酵の普通のビール。ブロンド。軽い。
27 Delirium Nocturnum BR 9% 33cl ★★★ スパイシーな香味
28 Abbaye du Val-Dieu
Bière de Noël		 BR 7% 33cl ★★☆ スパイシーな香り。ピリ辛の刺激。キレがある。
29 Barbãr Winter Bok BR 8% 33cl ★★☆ ハチミツの香り。ブラウンビール。味スパイシー。バランス微妙。
30 V.D.Bossche Kerstpater BR 6.5% 25cl ★★☆ ロースト香味。ブリュノー・マカシを思い出す。
31 Gueze Girardin 1882
黒ラベル		 L 5% 75cl ★★★★ 鋭い酸の香り。レモン的な刺激がある。瓶の底の方は、にごりがある。
32 Blanche de Fantôme W 4% 75cl ★☆ 瓶上部は透き通ったレモン水。下部にはにごりがある。香りがよいが味わい不足。期待の割にはがっかり。
33 Timmermans Gueuze Caveau L 5.5% 37.5cl ★★★★ 樽香味。酸味が刺激的。甘味なし。Timmermansもやればできる。
34 Liefman Kriek　樽生 L 　 - ★★ フレッシュ
35 Kriek F.BOON Mariage Parfait L 　　 75cl ★★★★ 甘味まったくない。するどい酸、樽味。バランスすばらしい。
1/10 Ｂｒａｓｓｅｒｉｅ de Silly SAの試飲室 36 Saison de Silly　瓶 　 5.3% 25cl ★★★ コク、旨みよし、フルーティー
37 Titje　樽生 W 4.7% - ★★★★ オレンジピール味しっかり。フルーティーでコク。コリアンダー味も。
38 Double Enghien Blonde　瓶 BL 7.5% 25cl ★★★☆ スパイシー。コク。苦味バランス。
39 Double Enghien Brune　瓶 BR 8% 25cl ★★★☆ コク。濃度強い。麦芽の味。
40 Scotch Silly　瓶 BR 8% 25cl ★★★★ コク。ロースト味。フレッシュ。
41 Silly Pils　瓶 P 5% 25cl ★★★☆ オーソドックスなすばらしいピルス。本当は売れて欲しくないが、このビールが一番の売れ筋だという。
42 La Divine　瓶 BR 9.5% 33cl ★★★ アンバー色。スコッチ・シリーのようなロースト味はない。コクよし。
43 Super 64　瓶 BL 5% 25cl ★★☆ ベルギーえーる。コク旨み。すっとのどを通る。昨日の樽生より旨い。
44 Double Enghien Blonde Magnum BL 7.5% 150cl ★★★☆ マグナムである。25ｃｌ瓶よりも、よりコクがあってまろやか。
Aux 9 Tilluls 45 Titje 瓶 W 5% 25cl ★★ 日本に輸入されているものと同じ感じ。クセがある。醸造所で味わった樽生（★★★★）はさすがに良かった。
46 Double Enghien Blonde　樽生 BL 7.5% -　 ★★☆ 生であるが、やや金気。醸造所での瓶（★★★☆）より劣る。麦芽の甘味が強い。
Brasserie Friartの試飲室 47 St.Feuillien Blonde Magnum BL 　 150cl ★★★★ モルト・ホップ・ハーブのバランスよし。
48 St.Feuillien Noël Magnum BR 　 150cl ★★★★ カンゾウの薬味。コク。すばらしい。
L'Excelsior 49 Noël de Silenrieux S 7.5% 75cl ★★★ セゾンビールらしい酸味。ブラウンのコク。時間とともに苦味。
50 Quintine Saison 2000 S 6.5% 33cl ★★★☆ 麦芽の甘味が強い。にごる。香り高い。苦味。
51 Orval Ｔ 6.2% 33cl ★★★★ オルヴァルは唯一無二の味。香味まろやか。コクと苦味が調和。私のもっとも好きなビール。
Le Canpus - Ritzenthaler Vin D'Alsace
Tokay Pinot Gris 1997		 - 13% 75cl - このレストランのメニューには、味わうべきビールがなかったので、ワインを飲む。
1/11 Brasserie Cantillon SPRL 52 2年物ランビック　 L - - ★★★ ほこりが入っているという雑味、それが複雑な味となっている。バターの味。ワイン風味。フルーツの味。
53 １年物+２年物+3年物ブレンドグーズ L - - ★★★★ 小便小僧の絵柄のビール。酸味強いがまろやかである。
54 Rosé de Gambrinus L 5% - ★★★☆ フレッシュ。フランボワーズのビールと思っていたが、15％のクリークがブレンドしてあるという。比率は35％の若いランビック、50％のフランボワーズ。
55 Vineronne L - - ★★★★ あわ立ち、発泡感がすばらしい。最高のシャンパン。
56 Faro L - - ★★ 甘味が強く、つらい。色もブラウンではなく、昨年味わったファロとまるで異なる。
Domein Breivelde 57 Mater Witbier 樽生 W 5% - ★★★ 香り高い
58 Ename Tripel T 9% 25cl ★★☆ ろ過。キレイ。苦味が少なく麦芽の甘味が濃い。
59 Ename Dubbel BR 6.5% 25cl ★★☆ フレッシュ、泡立ちよい。やはり麦芽の甘味。
60 Romy Pils 樽生 P 5.1% - ★★ バランスよい。おいしいが、もう少し濃さが欲しい。
61 Kreik De Neve L 5.2% 25cl ★☆ 甘いクリーク。薬味。クセ。
St.Jorishof 62 Oud Zottegems　Ｂｉｅｒ Hergist BR 6.8% 33cl ★★★☆ 酸味と金気。しかし、にごりを入れるとうまくなる。上澄みは★★
63 Zottegemse Grand Cru BR 8.4% 33cl ★★★★ 麦芽のコクよし。特に酵母を入れるとうまくなる。上澄みは★★★
64 Egmont Zottegemse Tripel BL 7% 33cl ★★★ キレイ、コク。ろ過されている。吟醸味がする。よし。
Agora 65 Liefmans Old Brown Ale BR 5% 25cl ★★★☆ 酸味、味わいまろやか。荒さがあって、そこがまたよし。
ホテルにて 66 Witte Ezel W 7% 25cl ★★ 香り高い。スパイシーである。アルコール感目立つ。
67 Haacht Witbier-Blanche W 4.8% 25cl ★☆ 今一つ。辛口。
68 Wittekerke Speciale Millennium W 5.8% 25cl ★★ オレンジピール味
69 XX Bitter AM 6.2% 33cl ★★☆ ホップの香り高い。味は苦味強い。コクとかまろやかさはない。キレ楽しむビール。
70 Trappist Westvleteren Blond BL 5.8% 33cl ★★☆ ブロンド色のビール。珍品だが、苦味だけのビール。他のウエストフレテレン製品と同じ酵母の香味特徴がある。
71 Trappist Westvleteren 8 BR 8% 33cl ★★★ フレッシュ。フルーティー。熟成するともっとおいしくなりそう。70と同じ苦味をもつ。
72 Ｓａra Biologique S 6% 33cl ★★★ 香りと味がセゾン味。酸。妙味、クセあるがフルーティ。
1/12 Brasserie Dubuisson
の試飲室		 73 Bush 7 樽生 BL 7% - ★★★ アルコール感あるが、まだこれは軽い方。ろ過、キレイ。麦芽の甘味。
74 Bush Blond BL 10.5% 33cl ★★★☆ にごる。麦芽の甘味。
75 Bush Noël BR 12% 33cl ★★★☆ 濃いコク。アルコール感。
76 Bush Ambée AM 12% 33cl ★★★★ 甘味、コク。アルコール感。
Brasserie Les 4 Saisons 77 Kriek Primuer(en Saison) 樽生 L - ★★☆ やや甘味。ベルヴュー味。
78 Moinette Ⅱ Blond BL 8.5% 25cl ★★★ 香味コクよし。安心の味。
79 Quintie BL 8% 33cl ★★★☆ 甘い、麦芽味。フレッシュ。ブロンド色。
Brasserie de l'Abbaye des Rocsの居間 80 Blanche des Honnelles W 6% 33cl ★★★☆ オレンジピール味。コク。
81 Montagnarde altitude 6 BL 6% 33cl ★★ 薄い。コクなし。キレ。ブロンド色。物足りない。
82 Montagnarde BR 9% 33cl ★★★☆ ブラウン色。甘味とコク。銘柄名は山に住んでいる人の意
83 Abbaye des Rocs BR 9% 33cl ★★★★ コク旨みよし。ブラウン色。
- カクテル（ブレンド）ビール - - - - Blanche、Montagnarde、Abbaye des Rocsをご主人がその場でブレンド。醸造元がブレンドしたのだから、これも１つのスタイルとして認定しましょう。
Chez Leon - アルザス・ワイン 　 　 　 　 ワイン
- ブルゴーニュ・アリゴテ 　 　 　 　 ワイン
ホテルにて 84 Grisette Blanche W 5% 25cl ★★★ 香り高く、フルーティ
85 Grisette Blond BL 4.5% 25cl ★★★ 香味のバランスよし。ろやか。飲みやすい。
86 Grisette Amber AM 5% 25cl ★★☆ 香りよし。アンバー色。
87 St.Feullen Triple T 8.5% 33cl ★★★☆ スパイシーな香りと味。時間とともにまろやかさが出てくる。
88 Gouden Carolus BR 7.5% 33cl ★★ ワインのような酸味ある特殊な味。レッドビール味。
1/13 Cafe in De Rare Vos 89 Kriek van het vat Girardin L 　 - ★★☆ クリーク香味しっかりする。酸味もよい鮮赤色。ただ南仏の安ワインにあるような腐敗臭がありバランス崩す。
90 Lambic 古酒(Girardin) L 　 - ★★★★ 酸味コク、バランスすばらしい。発泡感もよい。
91 Lambic 新酒(Girardin) L 　 - ★★★ にごり。バター味。発泡感なし。時間とともに変化する。よし。
Volkscafe De Cam 92 Geuze "De Cam" L 　 75ｃｌ ★★★★ これはラベルのない瓶から注がれたもの。泡立ちよし。にごり。グレープフルーツの香味。ハンセンから臭みを消した感じ。
93 Lambiek van't vat(Lambiek "De Cam") L 　 - ★★★★ 泡立ち少ないが、酸味はある。ほのかな甘味。
94 Krieken Lambiek "De Cam") L 　 - ★★★☆ 飲みやすい。軽い。フルーティ。バランスよし。
Oud Beersel 95 Oud Beersel Gueuze 樽生 L 　 - ★★★★ 発泡感。酸。バランスよし。リンゴ酸。
96 Oud Beersel Lambic　樽生 L 　 - ★★★☆ 発泡感なし。スムーズ。お茶風。
97 Oud Beersel Kriek　樽生 L 　 - ★★★☆ 酸味のあるクリーク。キレ。
3 Fonteinen 98 3 Fonteinen Lambic L 　 - ★★★★ 香り高い。複雑味がある。酸味に鋭さあるが、まろやか。調和がとれている。
99 3 Fonteinen Gueuze(1 Year Old) L 　 - ★★★☆ 香り高い。泡立ち非常によい。まろやか。98のランビックをグーズにした感じ。同じ印象だが、雑味感ある。
100 3 Fonteinen Framboos L 　 - ★★★ 甘味がない。キレ。辛口。酸味がうまい。
101 3 Fonteinen Kriek L 　 - ★★ 腐敗臭。甘い。ポーランド産のクリークを使用したとのこと。
102 Beersel BL 7% 　 ★ 麦芽の香り、ややクセ。味きれ。コクなし。上面発酵だが、ピルスナー的。
103 3 Fonteinen Gueuze(古酒） L 　 - ★★★☆ 酸味強い。刺激的。魅力的。色はやや茶色を帯びるが、古酒の味ではない。
ホテルにて 再 Grisette Blanche W 5% 25cl ★★★ 香り高くフルーティ。
再 Grisette Blond BL 4.5% 25cl ★★★ 香り。コク。
再 Grisette Ambée AM 5% 25cl ★★☆ 香り。こく。麦芽味。
再 Zotegemse Grand Cru BR 8.4% 33cl ★★★★ 麦芽のコク。ちょっと酸味あるがバランスよし。複雑味よし。
104 St.Feullen Triple T 8.5％ 75cl ★★★☆ 今度は大瓶を飲む。まろやかさが加わる。
1/14 空港にて 105 Belle-Vue Gueuze L 5.2% 37.5cl ★★ やや甘味あるグーズ
106 Hoegaarden Wit 瓶 W 　　 25cl ★★★☆ さわやか。キレイ。定番。
サベナSN207 再 Meas Double filtration a Froid - - - - -
再 Stella Artois - - - - -

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