前 | 第4回探訪記 |
日 | 場所 | ビール名 | 度数 | 容量 | 評価(奉行) | ||
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1/9 | サベナSN207 | 1 | Meas Double filtration a Froid | 5.1% | 25cl | ★☆ | 2回ろ過のクリアーさ。ホップの香りさわやか。苦味押さえられている。 |
2 | Stella Artois | 5.2% | 25cl | ★★ | ビター。麦汁の甘味。ピルスナーらしい。 | ||
in't Spinnekopke | - | (アペリティフ) | - | - | - | ヒューガルデン白にチェリーのカクテル | |
3 | Bieres au Fut FARO(le litre) | ? | ? | ★★★★ | 酸味がカンティヨン。うすにごり、コク。泡立ちよし。フルーティですばらしい味・バランス。 | ||
4 | Zatte Bie | 9% | 75cl | ★★☆ | アンバー色。カラメルノ甘味強い。引き込み香。スパイシーな香り。 | ||
Vieux Temps | 5 | Vieux Temps(樽生) | ★★ | 苦味際立つ。フレッシュだが、味わいがない。 | |||
6 | Bourgogne des Flandres(樽生) | ★★★ | レドビール。やや甘味ある。ワインのに赤い。 | ||||
7 | Mort Subite Gueuze(樽生) | ★★☆ | 甘味をつけたグーズ。 | ||||
ホテルにて | 8 | Blanche du Verger | 3% | 25cl | ★☆ | De Leeuw Br.に醸造委託。DELHAIZEブランド。甘酸っぱい。リンゴ入り。にごり、おり有り。 | |
9 | Premium Special Biere Ambrée | 5.1% | 33cl | ★☆ | De Leeuw Br。DELHAIZEブランド。英国風エール。やや苦味有り。きれいだが、味わいうすい。 | ||
10 | DELHAIZE Christmas | 9% | 75cl | ★★ | De Leeuw Br。DELHAIZEブランド。赤色のビール。苦味。やや甘い。キレ。 | ||
1/10 | Au Laboureur | 11 | Gueuse artisanle(Bouchon) Mort Subite |
6% | 37.5cl | ★★★☆ | 酸味、香味バランスとれた素晴らしい味。普通のMort Subiteと異なる。 |
12 | Kriek Extra(bouchon) Kriek De Neve |
5.2% | 37.5cl | ★★☆ | やや甘味を感じる。酸味きつくない。 | ||
13 | Barbar | 8% | 33cl | ★★☆ | はちみつの味がしっかりする。泡も黄色い。甘味をほのかに感じる。 | ||
14 | Tongerlo Blonde Tripel Blond | 8% | 33cl | ★★★ | 金属的な硬質感。単純だが、バランス。 | ||
車中 | 15 | Pertrus Winterbier | 6.5% | 33cl | ★★ | 苦味。ろ過。味わいうすい。 | |
16 | Belle-Vue Kriek 缶 | 5.2% | 35cl | ★★★ | フルーティな香り。フレッシュ。 | ||
17 | Tongerlo Chistmas Dobble Blond | 6.5% | 33cl | ★☆ | 14番と同じ硬質感。醸造水のせい?ややクセ。 | ||
Le Vaudrée U | 18 | Kwak 樽生 | 33cl | ★★☆ | 香り高い。味がきれい。フレッシュ。ろ過。 | ||
19 | Chouffe 樽生 | 25cl | ★★★ | まろやか。苦味少々。フルーティな香り。にが蓬。にごり。 | |||
20 | Duchesse de Bourgogne 樽生 | 25cl | ★★★☆ | 酸味がほどよい。バランスよし。赤ワイン風味。 | |||
21 | GIGI Speciale | 2.5% | 33cl | ★☆ | 紅茶のようなさわやかな味。きれいだが、もの足りない。 | ||
22 | Val D'Heure Cuvée des Lacs Brie Magotteaux | 8% | 25cl | ★★☆ | やや熟成した味わい。 | ||
23 | Grimbergem Brune 樽生 | 25cl | ★★★ | 全く甘くない。きれい。 | |||
24 | Paranoia Rose | 6.2% | 33cl | ★★★ | やや古酒っぽい。まろやか、コクよし。 | ||
1/11 | Van Honsebrouckの試飲室 | 25 | Blanche des Flandes (Vlaamsch Wit) |
4.5% | 25cl | ★★☆ | 瓶もの。オレンジピール強い。発泡感強い。のみやすい。 |
26 | K'8 | 8% | 33cl | ★★ | ブラウンビールとチェリーのブレンド。コカコーラのような刺激がある。 | ||
インゲルムンステル城 | 27 | Kasteel Bier 樽生 | ★★☆ | 甘味あり。かなり甘い。カラメル砂糖味。 | |||
28 | St.Louis Gueze | 25cl | ★★★ | 甘いがフレシュ。旨い。 | |||
29 | St.Louis Péche | 25cl | ★★☆ | 甘いがフレッシュ。 | |||
30 | Backus 樽生 | ★★☆ | ブラウンビール。マディラ風。キレ。フレッシュ。 | ||||
31 | Brigand | 9% | 33cl | ★★ | ホッピーな香り。キレ苦味。作りを変えた? | ||
32 | Kasteel bier 1989 | 12% | 75cl | ★★★★ | 完全なポートワインの世界。発泡感なし。瓶の部位によって味わいが大きく変わる。上=軽快。下=甘味。 | ||
Van Honsebrouckの試飲室 | 33 | Gueuze Fond Tradition St.Louis | 5% | 37.5cl | ★★★☆ | するどい酸味。無ろ過。古いホップを使用している。 | |
34 | St.Louis Kriek | 4.5% | 25cl | ★★ | 甘い。フレッシュ。シロップ風味。 | ||
35 | St.Louis Cassis | 4.5% | 25cl | ★★★ | キール風。甘くなくて旨い。カシスの味。 | ||
ゲントのレストラン | 36 | Ciney Speciale Cuvée 9 | 9% | 33cl | ★★☆ | 甘さ控えめ。妙なくせもない。味悪くない。香りもよい。 | |
1/12 | スクールモン(シメイ)修道院の試飲室 | 37 | Chimay White Triple | 8% | 33cl | ★★★★ | やや常温に近い。この温度が最適という。フルーティな香り。まろやか。 |
38 | Chimay Blue 1998 | 9% | 33cl | ★★★★ | まろやか。常温に近い。ビターな苦味。シュガー入り。 | ||
シメイ直営レストラン | 39 | Chimay Red | 7% | 33cl | ★★★ | まろやか。強さがないので、飲みやすい。きれい。 | |
- | Chimay White Triple(再) | 8% | 33cl | - | 37と同じ | ||
- | Chimay Blue 1998(再) | 9% | 75cl | - | 38と同じ | ||
1/13 | ボスティールス醸造所 | 40 | Kwak | 8% | 33cl | ★★★ | フレッシュ。なめらか。やや苦味コク。 |
41 | Triple Karmeriet | 8% | 33cl | ★★★ | スパイシーなコク。香り高い。苦味。 | ||
レストラン | - | Kwak(再) | 8% | 33cl | - | 40と同じ | |
- | Triple Karmeriet(再) | 8% | 33cl | - | 41と同じ | ||
Brouwerij Het Anker | 42 | Gouden Carolus 樽生 | 7.5% | - | ★★☆ | さわやか、キレ。苦味。 | |
43 | Mechelschen Bruynen 樽生 | 6% | - | ★☆ | 水の様。冷たすぎ。温まって紅茶風。 | ||
44 | Anker Pils | - | - | ★ | 甘い香り。ホッピー。水様。うすい。終わりに酸味。 | ||
Chez Morder Lambic | 45 | Pére Noël | 7% | 33cl | ★★ | アンバーエールみたいな軽い苦味と味。軽快なビール。 | |
46 | Noël Christmas Weihnacht | 7.2% | 25cl | ★★☆ | コクがある。甘すぎの感。色はペール。 | ||
47 | Leroy Christmas | 6.8% | 25cl | ★★★ | スパイシーな香味。バランスよし。スコッチエール。 | ||
48 | Fantôme de Noël | 8% | 75cl | ★★ | 酸味よし。軽快なビール。泡立ちよし。独特なクセがあり、個性的。 | ||
49 | Watou's Wit Bier | 5% | 25cl | ★★ | フルーティな香り。さわやか。軽快。 | ||
50 | Sublim | 8.5% | 33cl | ★★☆ | 4年前に醸造所が焼けたという。最後の1本。スパイシーかつフルーティ。やや酸味がある独特のバランス。 | ||
ホテルで | 51 | Rodenbach | 5% | 33cl | ★★★ | 酸味が抑えられたバランスのとれた味わい。飲みやすい。 | |
52 | Westmalle Dubble | 7% | 33cl | ★★★☆ | 発泡感が非常に強い。全く甘くなく、さわやかで苦味のあるビール。 | ||
1/14 | Le Nemrod | 53 | Orval | 6.2% | 33cl | ★★★★ | まろやかで苦味 |
54 | Hoegaarden Wit 樽生 | ★★★ | 軽快で飲みやすい。 | ||||
Oud Beersel | 55 | Geuze Oud Beersel 樽生 | 5% | - | ★★★★ | 酸味、香り高い。木樽香味。酸が鋭く、甘味は全くない。熟成したまろやかさもない。 | |
56 | Lambic Oud Beersel 樽生 | - | ★★ | 発酵途中の中途半端な味。香りに特徴あるが、味わい不足。妙味。酸味はない。わずかな甘味。苦味。 | |||
57 | Kriek Oud Beersel 樽生 | - | ★★★★ | フルーティな香味。鋭い酸味よし。 | |||
3 Fonteinenの貯蔵庫 樽から直接試飲 |
58 | 樽からのLambic(ジラルダンの樽) | - | ★★★★ | カルフォルニアのシャルドネの味。木樽香。まろやか。 | ||
59 | 樽からのLambic(ブーン・ジラルダン・リンデマンのブレンド) | - | ★★★★ | サワー。かなりの酸味。色は樽の色。 | |||
60 | 3年もののGueuze(Caveau 4→8) | - | ★★★★ | 木樽香味がアンバランス。香味優れる。まだ、まろやかな味わいまで達しない。 | |||
3 Fonteinen | 61 | 3 Fonteinen Kriek 樽生 | - | ★★★☆ | 甘い。砂糖を入れない方がよかった。樽香味よし。コク。 | ||
62 | 3 Fonteinen Lambic(ジラルダン100%) | - | ★★★★ | 酸味がある。泡立ちよいランビック。 | |||
63 | 3 Fonteinen Gueuze | - | ★★★★ | 酸味が強く、ジラルダン風味を強く出してる。木樽香味するが、まろやかではない。 | |||
ホテルで | 64 | Hoegaarden Witbier | 5% | 25cl | ★★★★ | さわやか。旨い。昼の樽生より味がある。 | |
- | Triple Karmeriet(再) | 8% | 33cl | ★★★☆ | まろやかでスパイシー。バランスがとれたトリプル。 | ||
65 | Grimbergem Blond | 7% | 33cl | ★★ | ちょっと味わい不足ではあるが、さらりとしてやや苦味がある。ピルスナーの代理としてお勧め。泡立ちよし。まろやか。 | ||
1/15 | 66 | Gildenbier | 7% | 25cl | ★★★ | ハックト醸造所のブラウンビール。コク有り。 | |
67 | Florival Blonde Biére D' Abbaye | 7% | ★☆ | DELHAIZEブランド。De Leeuw Br.。ホップの香り。砂糖の甘味。 | |||
68 | 's Lands Souvenis Gueuze de Bruxelles | 4% | 25cl | ★ | リンデマンで醸造する。甘い香り。まずい酸味。 | ||
69 | Gordon X'mas | 8.8% | 33cl | ★★★ | スコッチタイプ。スパイシーでコクあり。 | ||
1/16 | サベナSN208 | アルコール類は一切飲みませんでした。 |
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Copyright(C) T.Nawa 1999