| № |
銘柄 |
印象 |
| ROCHEFORT |
| 25 |
 |
Rochefort ６
(7.5% 33cl)
 |
６に限っては生産量が少ないので、いまだにこの旧ラベルを最新のビールにも使用している。新ラベルはまだベルギー現地でも出現していない。
軽いコクでスムーズ。飲み易い。 |
| 26 |
 |
Rochefort ８
(9.2% 33cl)
 |
一番新しいラベルは、修道院の住所がラベル上方に書かれている（8と10のみ）。
バランスがとれた味わい。スパイシーさがある。 |
| 27 |
 |
Rochefort 10
(11.3% 33cl)
|
アルコール感およびスパイシー感。コク深く刺激的。 |
| 28 |
 |
Rochefort 10
(11.3% 33cl)
|
 旧ラベルの10。なおかつ、昔の瓶使用（右）。
熟成によるまろやかさがあり、新しいボトルにあった刺激性がとれ、飲み易くなっている。
ロッシュの中ではこのボトルが一番。 |
| ACHEL |
| 29 |
 |
Achel
Blond ８
(8% 33cl)
小西酒造 |
トラピスト・アッヘルが醸造されたのは1998年12月。ウエストマレのトーマス神父（シメイにも亡くなったが同じ名の神父がいた）を招き醸造を開始した。、酵母は、ウエストマレ酵母を使用しているせいか、香りにウエストマレ・トリプルを感じるが、別に古い瓶でもないのにアッヘルの方が飲んでやわらかい。これは醸造水の違いによるのではなかろうか。アッヘルの方がより柔らかい（軟水）水なのだと思う。
アッヘル・ブロンドが日本に輸入された最初のロット（2002.2）を最近飲んだが、1年と少しの期間で澱がすごく出ていて、白く固まって沈殿していた。それでもまだ濁っている驚異のビール。ろ過の具合が他のトラピストビールより弱いのであろうか。今回のブロンドは新規購入で新しいものなので、それほどの澱はみられないが他と比較すると多い方。発泡感がよく、泡立ちがよい。 |
| 30 |
 |
Achel
Bruin ８
(8% 33cl)
ベルギーから持参 |
アッヘル・ブルインは、やさしい感じで、香りはブロンドと共通。全体に何に似ているかというと、ロシュフォールの６なのである。それというのもアッヘルのビールは、トーマス神父が病気で引退後、ロシュフォールからアントワーヌ神父が招かれて、醸造しているのである。ロシュフォールのビールはすべてブラウン色のビール。アッヘルにブラウンが登場しても不思議ではない。それにロシュフォール６といっても、実際にはアルコール度数が7.5％もあり、アッヘル８Bruinの８％に近いのである。 |
| WESTMALLE |
| 31 |
 |
Westmalle
Double
(2002)
(7% 33cl)
※2004期限
|
本来、トラピストビールの代表格は、ウエストマレだと思っている。それは、ブラウンのダブルDouble/DoubbelとゴールドのトリプルTriple/Tripelという表示は、アベイビールに真似され、一般化した表示となっているからである。
生産量の一番多いシメイですらこの表示を真似するようになり、シメイ・ホワイトは現在シメイ・トリプルが正式名称である。
そういう定番的な味わいを見せるウエストマレ・ダブルは本当に美味しいビールである。しかし、なんとなくパッとしないのは、ラベルが毎年のようにデザインが変わるのである。それもそんなにいいとは思えないデザインに。ラベルがこんなに変わっては味わいも変わっているのでは？と思ってしまうが、ありがたいことにそんなことはないようである。
古い順に味わったが、見事なバランスを持っている。どうせラベルを変えるなら、シメイ・ブルーみたいにヴィンテージを入れて欲しいものである。
ウエストマレ・ダブルの瓶もいいが、ベルギーに行かれた折には、どうしても味わって欲しいビールがある。ウエストマレ・ダブル樽生である。
今回のように熟成させたウエストマレ・ダブルもよいが、新鮮なウエストマレ・ダブルも忘れがたいビールであることを付け加えておく。
※☆による評価は、ありません。
|
| 32 |
 |
Westmalle
Double
(2001)
(7% 33cl)
※2003期限 |
| 33 |
 |
Westmalle
Double
(1999)
(7% 33cl)
※2001期限 |
| 34 |
 |
Westmalle
Double
(1996)
(6.5% 33cl)
※1998期限 |
| 35 |
 |
Westmalle
Triple
（2000）
(9% 33cl)
※2002期限 |
ダブル同様、トリプルも節操無くラベルが変わる。
ウエストマレ酵母を使うアッヘルとの違いは、香りがストレートに刺激的に鼻の奥に届く。アッヘルの商品名がブロンドと言っているのに対し、ウエストマレがトリプルと言っている違いがそのまま香りにある。しかし、そうしたストレートさも熟成を重ねたビールでは柔らかく変化している。
鋭いものと柔らかいもの。評価はお好みで。
※トリプルには今回出品を見送ったが、大瓶が製造され輸入されている。
※一部、☆による評価は、ありません。
|
| 36 |
 |
Westmalle
Triple
（1999）
(9% 33cl)
※2001期限 |
| 37 |
 |
Westmalle
Triple
（1995）
(9% 33cl)
※1997期限 |
| WESTVLTEREN |
| 38 |
 |
Westvlteren Blond
(5.8% 33cl)
河内屋 |
昔あった修道院内部用のダブルDouble４とスペシャル６の醸造をやめ、このブロンドになった。ダブル４もスペシャル６もブラウンなビールだったのに、統合してブロンドのビールになるとは！？。単にウエストフレテンもゴールド色の商品をラインナップに加えたかっただけではと勘ぐってしまう。それでも香味はしっかりとウエストフレテレンなので味わいには好感。 |
| 39 |
 |
Westvleteren
Special 6
（1996）
(6.2% 33cl)
ベルギーから持参 |
製造中止前のスペシャル６。茶色の水色。ロシュフォールの６よりも軽いが、ウエストフレテンの特徴である吟醸香に近いバナナの香りがしっかりする。古酒になる一歩手前での熟成した深みのある美味しい状態で大勢の方々に味わっていただけたことは、このボトルにとって幸せであろう。 |
| 40 |
 |
Westvleteren
Extra 8
（8% 33cl)
河内屋
|
ロシュフォールの８同様、アルコール度数と味わいのバランスから人気のあるエクストラ８。
この独特の香りは、実は唯一無二ではなく、昔ライセンスでセント・シクタスを作っていたセント・ベルナルドス醸造所のビールにも同じ香りが感じられる。この香りを嗅ぐと幸せになってしまう。 |
| 41 |
 |
Westvleteren Abt 12
(11.0% 33cl)
ベルギーから持参 |
 最強のウエストフレテレンの中で今回最も古いもの。アルコール度数が11.0％。しかし熟成を重ね、穏やかでまろやかな深みのあるビールに変身。 |
| 42 |
 |
Westvleteren Abt 12
（2000）
(10.8% 33cl)
河内屋 |
 次は10.8％の登場。少し新しい分、スパイシー感が出ている。バナナの香りとコクが見事に調和。強烈に主張するビールではないく、やさしく受け入れたいビール。 |
| 43 |
 |
Westvleteren Abt 12
（2001）
(10.6% 33cl)
河内屋 |
 さらに度数が下がって10.6％。ベルギービール全体にアルコール度数が下がっている傾向がある。たまたま造ってこうなったとは思えない。 |
| 44 |
 |
Westvleteren Abt 12
（2002）
(10.2% 33cl)
河内屋 |
 今では10.2％。11％から10.2％への変化は垂直テイスティングによってはっきりわかる違いがある。
来年は10％にして、表示も１２から１０に変えようとしているのではないか。マレッツみたいに６、８、１０というのも判り易いかもしれないですね。 |
｜ 
