グーズ飲み比べ
2001.2
日 時:平成13年2月22日(木)

会 場:カフェ・ヒューガルデン(新宿)
参加者:奉行・与力・ベティさん・すがやさんの4名

※東武百貨店・ワールドビールフェアのあと、グーズの飲み比べ
 味わったグーズ一覧

1.Oude Geuze Boon
Mariage Parfait


2.Hanssen Gueuze

3.Cantillon Gueuze 100% Lambic

4.St.Louis Gueuze Fond Traditon
自然発酵という最も伝統的な造り方をされるランビックビールですが、ベルギーでもなかなかお目にかかれない本物のランビックビールの輸入が続いています。しかし、限定品として少量しか輸入されないため、入手は困難。比較して味わうことはなかなか出来るものではありません。
 幸いなことに、東武百貨店のワールドビールフェアの初日、会場に訪れたベルギービールファンが集い、新宿のカフェ・ヒュ−ガルデンで、本物のランビックビールを飲み比べる機会がありましたので報告します。

出品ビール解説

Oude Geuze Boon Mariage Parfait
(8% 37.5cl)
Br.Frank Boon NV

(ビール)
5年間、単一樽で熟成された最高のランビックに、瓶詰めの直前に少量の若いランビックをブレンドし、濾過をせず3月に瓶詰めされたあと、5ヶ月間瓶内発酵させたグーズビール名の「マリアージュ・パルフェ」とはフランス語で「完全なる結婚」という意味。原材料は、大麦麦芽・小麦・ホップで、瓶詰め後20年間の熟成が可能。

(香味)
甘い香りが一瞬甘味をつけたランビックを思わせるが、すぐにそれは樽に由来することがわかる。まろやかな酸味は、熟成されたランビックのブレンドとさらなる瓶内醗酵からもたらされたもの。味わいに複雑さがある。
Hanssen Gueuze
(6% 37.5cl)
Gueuzestekerij Hanssens

(ビール)
最後のランビックビール・ブレンダーの手になる作品。

Cantillon Gueuze 100% Lambic
(5% 37.5cl)
Br.Cantillon
St.Louis Gueuze Fond Traditon
(5% 37.5cl)
Br.Van Honsebrouck


ベルギービールの魅力
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