酒蔵奉行所
再びベルギー報告会
日時:2004年10月4日(水)
    
場所:ブラッセルズ神楽坂店

参加者:奉行、与力、川崎代官、鴻巣同心、八州回り、エヌ柿、桐生(7名)     
 2004年9月に、ベルギーのグランプラスで開催された第6回ビールウイークエンドに参加した与力のお土産のビールと、ブラッセルズ神楽坂店で見つかった古いビール、そして、最近輸入されたデュポン醸造所の樽生ビールを味わうため、ブラッセルズ神楽坂店に集まった。最後のドリー・フォンテイネンを除くと、ほとんどセゾンビール特集と思われる内容であった。
味わったビール
1.Moinette Blond(8.5% 樽生15リットル Br.Dupont)
   参加者全員が揃うまで、トーシン・ブラッセルズが最近輸入した樽生であるモアネット・ブロンドを開けていただいた。ほぼ完璧に近い状態に保たれたビール。
 酵母がろ過されておらず、濁ったビールである。フルーティで苦味とののバランスよい。★★★★
 遅れて来た人も、まずこれから味わう。
2Moinette Blond(8.5% .75cl Br.Dupont)
   モアネット・ブロンドを樽と瓶とでのみ比べようと、大瓶を1本注文した。樽と比べると瓶物はちょっと熟した感じ。賞味期限は2007年4月。
★★☆
3.Saison de Pipaex (8.5% ,樽生,75cl) Br.a Vapeur
   賞味期限が1997年10月のもの。発泡感がまだ残っている程度。紅茶のような、バター茶のような、まだ発泡し始めていないランビックような味わい。★。
 ブラッセルズ神楽坂店から発見された昔のビール。
5.Vapeur en Folie Premiere Bière Mars 2003 (8.0% 75cl) Br.a Vapeur
  本日のお土産ビール第一段。ヴァプール・アン・フォーリーの季節物。甘味、苦味、コク、バランスよし。ちょっと湿気くさい感じがするが、ヴァプールの良い状態。★★★★
6.Vapeur Cochonne (9% 75cl) Br.a Vapeur
これも神楽坂店で発見された古い瓶。賞味期限が2003年12月。もともと、コションヌは状態がいろいろで、安心してお薦めできないものであったが、この瓶も残念ながら悪い瓶だったようで、コルクを抜くいても音がしない。発泡しておらず完全に気が抜けた状態。売り物にできないということで、店の方で引き上げてしまった。試飲★。
7.Fantôme ( 8% 75cl) Br.Fantôme
8.Fantôme Été ( 8% 75cl) Br.Fantôme
   そろそろブラッセルズにファントムの在庫がなくなりつつある。ファントムは、リーファー物でいちごのフルーツ味がしっかりした美味しいビール。★★★。
 ファントム・エテは夏用のビールでオレンジの香りが涼味を誘う。★★★
9.Saison Voisin (5% 33cl) Br.Géant
   セゾンビールらしいホップの苦味が強いビール。麦芽のロースト感がある。★★☆
8.Sara Bio (6% 75cl) Br.Silenrieux
   原材料に西洋ソバを用いたビール。通常のサラはロースト味が香ばしいが、こちらのサラ・バイオは、ちょっと甘く、ゴールド色をしたブロンドビール。★★★
9.Drie Fonteinen Oude Geuze (6% 75cl) Brasserie Cantillon
   ドリー・フォンテイネンが2003年10月にレストラン開業50周年を迎えるに当たり、1998年物グーズから選択して特別ラベルを貼ったもの。通常のグーズよりも価格は高い。酸味、苦味などグレープフルーツ味が絶妙である。★★★★+。

【データ】 ブラッセルズ神楽坂店
新宿区矢来町75-1
Tel:03-3235-1890
営業時間17:30〜26:00(平日)、17:30〜23:00(土) 日曜・祝日定休
アクセス 東西線「神楽坂」矢来口から徒歩2分、JR・営団「飯田橋」から徒歩10分
http://www.brussels.co.jp/kagurazaka.html

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