Foodex Japan 2003
	日時：2003年3月8日（火）〜11日（金） 　　　　 場所：幕張メッセ 主催：(社)日本能率協会
	スペインの隣がベルギー フェルミエの本間るみ子さん（中央） 　国内最大の食のイベント、フーデックス・ジャパン2003が幕張メッセで開催された。 （株）廣島がベルギーのコーナーにブースを出店しない中、目立ったのはトーシン・ブラッセルズのブースであった。ブラッセルズが扱うブリュノー醸造所、アベイ・デ・ロック醸造所からも来日し、自分たちのビールをPRされていた。 　もちろん、ベルギービールの牽引役である小西酒造のブースにも人は絶えない。ベルギービールの普及活動を行っているベルギービール広報センターでも各社輸入のベルギービールの試飲で大勢が集まった。 　こうした中、今回注目は、チーズ輸入販売のフェルミエが、シメイチーズを輸入販売するということでブースを設けていたことである。シメイチーズとシメイビール、オルヴァルとオルヴァルチーズといった組み合わせが今後、あたりまえの時代が到来することを期待したい。
	写真 ブリュノーのギィ・バルシェールさん 小西酒造株式会社のブース ベルギービール広報センター 初登場のNamuroise BlondeとAmbrée トーシン・ブラッセルズ・醸造者懇親会 日時：2003年3月11日（金） 　　　　午後７時30分〜 　　　　 場所：イドロパット（渋谷） 主催：トーシン・ブラッセルズ フーデックス会場を片付け後、来日した醸造家は渋谷イドロパットに集まった。ワロニア・ビール専門店などベルギーにもないのだから驚いたことであろう。 　来場した醸造所の方は、ブリュノー醸造所のギィ・バルシェール（Guy Valshaerts）さん。昼間、また夜お会いしましょうと懇意になった方である。もう一人は、アベイ・デ・ロック醸造所の輸出 & マーケティングマネージャーのドミニク（Dominique Schoeps）さんである。主に、ギィさんと話をする。 　特に新しく醸造されたRaméeについて、昼間話したこともあわせ総合して書くと、ラメ・アンバーであるが、ローストしたWheat小麦を42％使うという。これは立派なウィート・エールで、ローストしていなければ、ホワイト・ビールの範疇にはいる。このことは秘密だと言われた。ホップはザーツとスチリアンの２種類使用し、ドイツのビール純粋令どおりラメは作っている。ベルギーでアンバーな小麦ビールは他にない。　ラメ・ブロンドもドイツ・ビール純粋令どおりで、ザーツとスチリアンホップの２種類と大麦麦芽で造るという。 　ラメは、Biere Artisanaled D'Abbayeとラベルにあるように修道院と関係あるが、ラメ修道院は14世紀に出来た修道院だが、過去ビールを造っていた事がないので、アベイビールとは言えない。ビールのレシピは？と聞くと、当然修道院にないので、自分で考えたという。 　ブリュノー・ブロンシュはオーガニックの小麦を最低40％使用している。 　サン・マルタンはアベイ・ビールである。名前の由来は、トルネイにある今は教会となっている修道院名だという。教会のステンドグラスには、ビールを税として納めている光景が描かれているものがあり、ラベルにもそのステンドグラスを描いているという。一番新しいアベイビールということだが、Les Bieres d'Abbaye Reconnuesに一番新しく加わり、ロイヤリティを払っているということである。 　同じ、アベイの名を持つ、Abbaye de St-Amandは、ベルギーではなくベルギー国境近いフランスの町の教会の名であるという。ブリュノー醸造所は国境から８キロくらいしか離れておらず、フランスとのつながりが大きいという。

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