ベルギービール用語集

ベルギーでは、北のフランドル地方でフラマン語(オランダ語系)、南のワロニア地方でワロン語(フランス語系)、及びドイツ国境近くでドイツ語の3つの言語が使用されています。
ビールラベルの表示やビアカフェのメニューにもそれらの言語で記載されています。
 このホームページでも、フラマン語とワロン語とでカタカナ表記が揺れています。フラマン地方とワロン地方に行った時の旅行記などはなるべくその土地の方のカタカナ表記を使用するようにしていますが、、基本的にオランダ語がわからないので、そうした時は、ワロン語発音のカタカナ表記を使ったりしています。とにかくフラマン語(オランダ語)の発音はカタカナ表記が不能に近いので、カタカナ表記と一緒に原語をなるべく書くようにしています。
 以下、ベルギービールのラベルに出てくる言葉に関して、簡単な対照表を作りました。
(工事中-随時追加)
◆ラベルに出てくる用語対照表◆
全般
フラマン語 ワロン語 英語 意味
Brouwerij
(ブラウウェレイ)
Brasserie
(ブラッスリー)
Brewery ビール醸造所
Bier(ビール) Bière(ビエール) Beer(ビアー) ビール
Ab'dij(アビイ) Abbaye(アベイ) Abbey(アビイ) 修道院
Abdijbier Bière d'abbay Abbey Beer 修道院ビール
Ambachtelijk Bier Bière artisanale A handcrafted beer 手造りビール
Kerstbier Bière de Noël Christmas Beer クリスマスビール
  Biologique Organic 有機
Amber(アンバー) Ambrée Amber 琥珀
Blond(ブロンド) Blonde Blond ブロンドの、金髪の
Bruin(ブラーン) Brune(ブリューン) Brown 茶色の、褐色の
Donker(ドンケル)   Dark 濃い
Rood Rouge Red 赤い
Wit(Witbier) Blanche(Biere Blaanche) White(White Beer) 白(白ビール)
Oud (= Oude)
(アウト=アウドゥ)
Vielle Old 古い
Speciaal Spéciale Special 特別の
Dobbel Double(ドゥブル)
Tripel(トリプゥ) Triple(トリプル)    
原材料に関する言葉
フラマン語 ワロン語 英語 意味
Water
(Artesisch Water)
Eau Water
(井戸水)
Mout Malt Malt モルト(麦芽)
Hop Houblon Hop ホップ
Gist Levure Yeast 酵母
Gerst Orge Barley 大麦
Tarwe Froment Wheat 小麦
Suiker   Suger 砂糖
Kandij
(Kandijsuiker)
Candy 氷砂糖
Kruiden   Harb ハーブ
Honing Miel Honey はちみつ
Appel Pomme Apple リンゴ
Ginseng Ginseng Ginseng/Korean Carrot 朝鮮人参
醸造方法に関する言葉
フラマン語 ワロン語 英語 意味
Spontane gisting Fermentation Spontanée Spontaneous fermentation 自然発酵
Hoge Gisting Haute Fermentation Top-fermentation 上面発酵
Lage Gisting   Bottom-fermentation 下面発酵
Gist op de fles Fermentation en bouteille Bottle refermentation 瓶内発酵
Hergist op de fles Refermentation en bouteille Bottle refermentation 瓶内再発酵
Nagisting op de fles Refermentee en bouteille Second fermentation in the bottle 瓶内二次発酵
Niet gefilterd
(Ongefilterd)
Non Filtrée Unfiltered 無ろ過
op Gist sur lie   澱の上(発酵後、濾過していない旨)
地名に関するもの
フラマン語 ワロン語 英語 意味
Brugse(ブルグス)
その他
フラマン語 ワロン語 英語 意味
de(ドゥ) of 〜の
Het(ホット) La ,Le The
inwoner     住民
Karakter   Character 性格、キャラクター
Kasteel Ch.
Kop   Head
Kopping   Heady (酒が)強い
Kwaliteit
(Eigen Kwaliteit)
   Quality
(独特の質)
met   with 〜を用いて
N.V.
(Naamloze Vennootschap)
S.A.
(Société Anonyme) 
Incorporated Campany 株式会社
  Corporation 有限会社
〜 of 〜 〜 or 〜 〜又は、〜
spotnaan   nickname あだ名
 

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